根據《中華人民共和國會計法》的規定，收購農產品的進項稅抵扣率為13%。比如農民在收購種子之類的農產品時，可以從進項稅中減免13%的稅費，從而達到節省稅費的效果。此外，收購農民小額生產設備和機械設備以及物資有關的稅費抵扣率也可以達到13%，管理部門可以根據實際情況調整征收稅率，從而更好地為農民服務。 
 
拓展知識：除了收購農產品的進項稅抵扣率，還有許多其他商品和服務的進項稅抵扣率，比如土地使用稅、資源稅、增值稅等，企業應當謹慎選擇適當的抵扣稅率，進一步減輕企業成本負擔。 
 
應用案例：一家跨國農業企業要向當地農戶采購小麥種子，那么這家企業在收取進項稅時，可以根據會計法的規定，對購買小麥種子的進項稅予以抵扣，從而減少購買成本。