營業稅稅率是指企業所得稅普通法稅率、預征稅率和小規模納稅人稅率的總稱。營業稅稅率一般實行分級收稅制度，根據企業營業收入的不同，不同的企業享受不同的稅率，而且稅率還會隨著企業收入改變而變化。

普通法稅率是指全國性的統一標準，一般是稅率中最高的，大多數企業都要按照普通法稅率繳納稅款；預征稅率是指在企業提前預估收入的基礎上，就已經發生的收入支出履行稅款義務，一般是普通法稅率的一部分；小規模納稅人稅率是指經營范圍較小，稅務登記收入遠低于法定稅率收入上限的單位和個人，依照小規模納稅人頒布的稅法規定，享受較低的稅率。

營業稅稅率的計算方法一般是：應稅收入乘以稅率，再減去適用減除項目的金額，得出的金額即是營業稅金額。如果是小規模納稅人，稅率可以更低，減除項目也會更多，所以小規模納稅人比普通納稅人要繳納的營業稅金額少得多。

拓展知識：營業稅稅率是政府用來調節企業營收和經濟結構的重要手段之一。對企業來說，合理的稅率使企業的商業活動更加可持續，稅收也會成為企業競爭力的重要因素。因此，政府也要注意在稅收調節設計中，避免影響企業的正常經營，合理用稅抑制企業的貪婪等惡性行為，以合理收稅，利用稅收擴大消費量，促進企業的經濟穩定發展。