個體戶可以開增值稅專用發票，但需要符合條件才能申請。

首先，個體戶須具備開增值稅專用發票的營業執照。根據《增值稅發票管理辦法》，只有經營范圍內的及上級行政部門規定的業務活動，才可以開具增值稅專用發票。

其次，必須在部稅務機關備案，屬地稅務機關對取得增值稅專用發票資格的納稅人的依法辦理增值稅稅收管理事務的稅收登記，且具備一定的納稅記錄，才可以申請。

再者，提出申請時需要準備申請材料，一般是營業執照，增值稅稅收登記證或者正式的印章，稅務機關根據實際情況給予發票，一般發票有2-3個月的有效期，在有效期內可以使用。

最后，增值稅專用發票有一定的開票要求，使用者要認真核對每一張發票的信息，比如發票代碼，發票號碼，合計金額，密碼等，以及正確的核對專用發票，以確保發票的真實性。

總之，個體戶開增值稅專用發票需要符合一定條件，依據《增值稅發票管理辦法》，并準備好相關申請材料，以及核對發票信息，方可申請開具。

拓展知識：

增值稅專用發票的申請和使用會產生一定的稅收風險，企業與個體戶須認真核實每一張發票的真實性，以確保交易的合法性。另外，根據《增值稅暫行條例》，只有在聲明實行增值稅專用發票管理的地方，才可以申領增值稅專用發票。