電動三輪車發票稅率是6%。根據《中華人民共和國國家稅務總局關于調整營改增稅改革方案有關問題的通知》（稅發〔2018〕50號）的規定，從2018年5月1日起，對于具有自行車性能的電動三輪車，統一營業稅稅率為6%，其他電動車統一營業稅稅率為3%。

稅收稅率是指一定范圍內收入或費用受政府征收的稅額占所征收的收入或費用的百分比。由于稅收政策的不斷調整，稅收稅率也會發生變化，因此，企業主或個人需要定期了解最新的稅收稅率，以便做好稅收繳納工作。

此外，電動三輪車也需要繳納購置稅。根據《購置稅暫行條例》，購置稅計征標準為貨物銷售價格之和，減去汽車生產企業給予的折扣金額及其他可以減免的支出，最后再乘以購置稅稅率來計算購置稅金額。電動三輪車的購置稅計征率與普通客車的購置稅計征率一致，都是10%。

拓展知識：在稅收優惠政策的支持下，電動三輪車的消費正在日益增加。根據中國政府發布的數據，2018年，新增擁有電動三輪車的家庭超過3000萬，全國電動三輪車總量超過200萬輛。除了營改增政策，政府還針對改善空氣質量、推進新能源汽車消費等方面實施了一系列鼓勵政策，進一步增加了電動三輪車的消費量，以實現電動三輪車行業的健康發展。