承包境外工程收入，主要包括技術服務費、外匯手續費、咨詢費、技術咨詢費、技術能力調整費、監督費等。對這些收入，企業應依據《企業所得稅法》規定的稅率，在不得抵免境外所得稅額的情況下，進行繳納企業所得稅。

具體來說，企業在準確確定承包境外工程收入金額后，按照《企業所得稅法》規定的稅率，計算出應繳納的企業所得稅，并在規定的期限內申報并繳納企業所得稅。在繳納企業所得稅的過程中，可以根據不同的情況申請減擔稅率，將稅款減擔至10%的范圍，有效減輕企業負擔。

此外，承包境外工程收入的匹配問題，也一直是企業所得稅繳納中的難點，不僅要求企業確定不同收入支出之間的對應關系，還要求企業明確不同收入支出之間的比例，以便繳納企業所得稅。企業在繳納企業所得稅時，需要依據不同收入支出之間的關系，將其分類，然后再根據收入和支出的比例，結合收入稅率，再對應計算出應繳納的企業所得稅。

總之，企業如果承包境外工程收入，應依據《企業所得稅法》規定的稅率，按照不同收入支出之間的關系，正確理解不同收入支出之間的比例，來計算出應繳納的企業所得稅，在規定的期限內申報并繳納企業所得稅，以減輕企業繳納企業所得稅的負擔。

拓展知識：

此外，企業需要注意，如果取得境外所得，就應當依據有關規定，遵照境外所得減免稅政策，在企業所得稅申報表中填報境外所得減免稅額，申請減免稅。同時，企業還應注意，要向稅務機關申報減免稅額，必填“境外所得減免稅證明”，由稅務機關簽發。只有持有有效的“境外所得減免稅證明”，才有資格申請減免稅。