銷項稅(也稱為消費稅)是指企業將產品或服務提供給客戶或消費者時需要支付的稅款。即企業銷售產品或服務時，按照規定率向政府征收的所得稅。銷售方（即企業）在對外提供商品或服務的銷售合同中，即需額外支付貨品和服務的銷項稅率。

而在中國，銷項稅的定義可以根據《中華人民共和國稅收法》（以下簡稱稅法）來定義。根據《中華人民共和國稅收法》第十一條：“本法所稱銷項稅是指企業、個體工商戶、農民專業合作社、其他經濟組織根據本法所定的相關規定對其銷售的貨物、提供的勞務征收的稅款。”

按照《中華人民共和國稅收法》的規定，銷項稅的稅率也是有所區分的，一般由稅法規定的稅率和另行確定的稅率組成，而另行確定的稅率一般是按照省市地區作出的確定。具體可以參照《中華人民共和國稅收法》（2009年修正）第十一條。

稅法還規定，除另有規定外，銷售商品、提供勞務等所得稅的計算金額由商品、勞務銷售價格或者金額乘以稅率計算得出。

拓展知識：

銷項稅的征收方式一般有以下三種：

1.實行現金收繳：銷售方在貨物或服務銷售時，將應納稅款現金支付給財政機關；

2.實行發票驗收：銷售方在貨物或服務銷售時，發出具有開票資格的增值稅發票，通過財政機關驗收；

3.實行定期報告收繳：銷售方定期根據財政機關的要求，向財政機關報送相關財務憑證和計稅依據，并繳納應稅所得額稅款。