個體工商戶生產經營所得的個人所得稅的計算方法如下：

1、通過定期銷售的貨物、提供的勞務等收入，個體工商戶獲得的生產經營所得，根據個人所得稅法及相關稅務政策，應繳納個人所得稅。

2、計算方式為：首先確定一月內的應納稅收入額，然后根據當地稅務機關制定的個人所得稅稅率表，將收入額乘以相應稅率，即可得出應繳納的稅款額。

3、個體工商戶應當定期報送生產經營所得的納稅憑證，并交納個人所得稅。根據《個人所得稅暫行條例》第六條規定，個體工商戶收入從交稅之日起至當月最后一日止的每月應納稅收入額不超過12萬元的，可分月繳納；每月應納稅收入額超過12萬元的，應當一次性交納。

拓展知識：個體工商戶不僅需要交納個人所得稅，還可能會有印花稅、資源稅以及增值稅等稅款。因此，個體工商戶在生產經營活動中，要定期報送納稅憑證，并向當地稅務機關報送匯總稅收信息，以準確交納稅款，減少不必要的稅負。