在中國，小規模納稅人是指年應納稅銷售額不超過規定標準的納稅人。根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》的規定，小規模納稅人的銷售額計稅方法是采用簡易計稅方法，即按銷售額的3%征收增值稅。

小規模納稅人享受的附加稅優惠政策主要體現在以下幾個方面：

1. 簡易計稅方法：小規模納稅人采用簡易計稅方法，即按銷售額的3%征收增值稅，相比一般納稅人的稅率較低。

2. 免征城市維護建設稅和教育費附加：根據《關于小規模納稅人免征城市維護建設稅和教育費附加的通知》的規定，自2019年1月1日起，對小規模納稅人免征城市維護建設稅和教育費附加。

3. 免征地方教育附加：根據《關于小規模納稅人免征地方教育附加的通知》的規定，自2019年1月1日起，對小規模納稅人免征地方教育附加。

4. 免征水利建設專項收入：根據《關于小規模納稅人免征水利建設專項收入的通知》的規定，自2019年1月1日起，對小規模納稅人免征水利建設專項收入。

以上優惠政策的實施，旨在減輕小規模納稅人的稅收負擔，促進小微企業的發展。

拓展知識：在中國，小規模納稅人和一般納稅人是增值稅的兩種納稅人類型。一般納稅人是指年應納稅銷售額超過規定標準的納稅人，其可以在計算應納稅額時，扣除進項稅額，而小規模納稅人則不能扣除進項稅額。但是，小規模納稅人可以選擇簡易計稅方法，稅率較低，且享受一系列的附加稅優惠政策。