在企業的財務管理中，稅金和附加科目是非常重要的一部分，它們對企業的經營活動和財務狀況有著重大影響。然而，也有一些項目是不通過稅金和附加科目來核算的，主要包括以下幾個方面：

1. 資本支出：這是企業為了擴大生產規模、提高生產效率或者改善生產條件而進行的長期投資，如購買固定資產、無形資產等。這些支出不屬于企業的日常運營成本，因此不通過稅金和附加科目來核算。

2. 費用支出：這是企業在日常經營活動中產生的各種費用，如員工工資、辦公費、廣告費等。這些費用雖然對企業的經營活動有著直接影響，但是它們不屬于稅金和附加科目的范疇。

3. 財務費用：這是企業在籌集和使用資金過程中產生的費用，如利息支出、匯兌損失等。這些費用不屬于稅金和附加科目，因為它們是企業在財務管理過程中產生的。

4. 營業外收支：這是企業在非主營業務活動中產生的收入和支出，如投資收益、非經常性損益等。這些收支不通過稅金和附加科目來核算，因為它們不屬于企業的常規經營活動。

拓展知識：稅金和附加科目是企業在經營活動中需要支付的各種稅費和附加費用，如增值稅、企業所得稅、城市維護建設稅、教育費附加、地方教育附加等。這些稅費和附加費用對企業的經營活動有著直接影響，因此企業在進行財務管理時，必須對這些稅費和附加費用進行準確的核算和合理的規劃，以降低企業的稅收負擔，提高企業的經濟效益。