在會計實務中，委托加工物資的消費稅處理是一個比較復雜的問題。首先，我們需要明確什么是委托加工。委托加工是指企業將自有的原材料、零部件等物資交給其他企業加工，加工完成后再將加工后的產品收回的一種經營方式。

在處理委托加工物資的消費稅時，首先要明確的是，消費稅是在銷售環節征收的，也就是說，只有當企業將加工后的產品銷售出去時，才需要繳納消費稅。因此，對于委托加工的物資，如果還沒有銷售，那么就不需要繳納消費稅。

具體的做賬步驟如下：

1. 當企業將自有的原材料、零部件等物資交給其他企業加工時，會計應當將這部分物資的成本計入在制品成本，記入“在制品”賬戶。

2. 當加工完成后，企業將加工后的產品收回時，會計應當將這部分產品的成本從“在制品”賬戶轉入“庫存商品”賬戶。

3. 當企業將加工后的產品銷售出去時，會計應當將這部分產品的成本從“庫存商品”賬戶轉入“銷售成本”賬戶，并同時計提消費稅。

4. 計提消費稅的金額應當按照國家規定的消費稅稅率計算。具體的計算公式為：消費稅=銷售額×消費稅稅率。

5. 計提的消費稅應當記入“應交稅費-消費稅”賬戶，表示企業需要向國家稅務部門繳納的消費稅金額。

拓展知識：在處理委托加工物資的消費稅時，還需要注意的是，如果加工企業向委托企業收取加工費，那么這部分加工費也是需要繳納消費稅的。具體的做賬處理是，將加工費記入“應交稅費-消費稅”賬戶，并同時將加工費的金額記入“其他應付款-加工費”賬戶。