擔任多家公司的辦稅員，雖然可以帶來更多的收入，但同時也會帶來一些風險。

首先，時間管理上的風險。每家公司的稅務問題都需要投入大量的時間和精力去處理，如果擔任多家公司的辦稅員，可能會導致時間分配不均，無法對每家公司的稅務問題進行深入研究和處理，從而影響稅務工作的質量。

其次，信息保密上的風險。作為辦稅員，需要接觸到公司的財務信息，如果擔任多家公司的辦稅員，可能會出現信息泄露的風險。一旦信息泄露，不僅會對公司造成損失，也會對辦稅員的職業生涯造成影響。

再次，法律責任上的風險。如果在處理稅務問題時出現錯誤，可能會導致公司遭受經濟損失，甚至面臨法律責任。如果擔任多家公司的辦稅員，這種風險會成倍增加。

最后，職業發展上的風險。如果擔任多家公司的辦稅員，可能會導致自己的職業發展受到限制。因為無法專注于一家公司的稅務工作，可能會錯過一些深入研究和提升自己專業技能的機會。

拓展知識：在稅務工作中，辦稅員需要具備一定的專業知識和技能，包括稅法知識、財務知識、審計知識等。同時，還需要具備良好的溝通能力和協調能力，以便與公司內部和外部的相關部門進行有效的溝通和協調。此外，辦稅員還需要具備高度的職業道德，保證在處理稅務問題時的公正性和公平性，避免出現違法違規行為。