在中國，個人所得稅是由納稅人自行申報繳納，或者由納稅義務人代扣代繳。對于租車費，如果是個人提供租車服務并從中獲得收入，那么這部分收入就需要繳納個人所得稅。具體的代扣代繳過程如下：

首先，租車公司或者平臺需要與租車人簽訂租車合同，明確租車費用和租車期限等相關事項。在合同中，租車公司或者平臺應當明確其有義務代扣代繳租車人的個人所得稅。

其次，租車公司或者平臺需要根據租車費用和相關稅法規定，計算出租車人應當繳納的個人所得稅金額。在中國，個人所得稅的稅率是分級的，具體的稅率可以在國家稅務總局的官方網站上查詢。

然后，租車公司或者平臺在支付租車費用時，應當從中扣除應繳的個人所得稅金額，然后將剩余的租車費用支付給租車人。同時，租車公司或者平臺應當將扣除的個人所得稅金額繳納給稅務部門。

最后，租車公司或者平臺需要向租車人提供相關的稅務憑證，證明其已經代扣代繳了個人所得稅。這樣，租車人在進行個人所得稅的年度匯算清繳時，可以憑此證明其已經繳納了個人所得稅。

拓展知識：在中國，個人所得稅的征收方式主要有兩種，一種是預扣預繳制度，一種是年度匯算清繳制度。預扣預繳制度是指納稅人在取得所得時，由所得支付者按月或者按次預扣預繳個人所得稅。年度匯算清繳制度是指納稅人在每年的年度結束后，對全年取得的綜合所得進行匯總計算，按照年度累計應納稅所得額確定適用稅率和速算扣除數，計算應納稅額，然后減去已經預扣預繳的稅額，補繳或者退還差額。