購進商品發生溢余和短缺的核算一般需要采取現存值計算的方法。

現存值計算的定義是：將物料賬面上現有的數量減去發生的損益，用當時的報價計算出一個新的總金額，便是現存值，又稱現存價值。

現存值計算的步驟是：

第一步，核實損益的真實情況。這也是本次核算最重要的環節，需要查驗清楚一定時間段內購進出商品的賬目，確認購進和出品的數量是否準確，如果有任何差錯，應當及時糾正。

第二步，確定物料的核算價格。可以根據物料的購進時間，歷史價格表，市場行情，確定物料在核算日的價格。

第三步，計算物料的現存值。將物料賬面上現有的數量減去發生的損益，用核算日的價格計算出一個新的總金額，便是現存值。

做好物料溢余和短缺的核算，可以準確及時地把控庫存水平，并及時對不合理的庫存變化進行調整。

拓展知識：

因為庫房存在損耗、盜搶、和浪費的可能，所以有時也需要核算庫存的損耗情況，以便及時采取措施，保障庫存安全性。一般的損耗評估流程是：首先，核實本次盤存期間內貨物的入庫數量和出庫數量；次，核實庫存余量；最后，根據上述情況，結合歷史數據，分析損耗是否存在，若存在，排查原因，改進損耗防治措施。