試菜購買的食材應該計入什么科目?

答:按照新的會計準則,沒有"營業費用"科目,而是以"銷售費用"代替他.在一級科目下,企業可以根據自己的需要,設置二級科目,即你可以設置"銷售費用-試菜費"科目.

餐飲部員工專門到外面試餐試菜,開回來的餐飲發票是不應該計入招待費用的,而是作為"試菜費"入賬,在所得稅前全額扣除.

所以分錄可以這樣寫:

借:銷售費用--試菜費

貸:銀行存款

營業費用屬于什么科目?

答:一般工業企業,或說制造業,會設三個費用科目,一個是生產車間的制造費用,這個要記入生產成本

第二個是銷售部門的費用要設置銷售費用,第三個是管理費用.

對于服務業來說,其生產的過程就是銷售的過程,也就是說,他的業務部門和銷售部門重合,所以對于他的業務部門來說,發生的費用相當于制造業的制造費用和銷售費用,為了與工業企業計入成本的制造費用和銷售部門的銷售費用區別,在服務行業內,業務部門發生的費用用營業費用科目來歸集核算.

其本質屬于損益類科目

購買食材直接領用的會計處理?

答:餐飲業購買食材直接領用,用于試菜,應計入管理費用---測試費.

管理費用是指 企業行政管理部門 為組織和管理生產經營活動 而發生的各項費用. 管理費用屬于期間費用,在發生的當期就計入當期的損失或是利益.

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