可以變更法人擔保期間，但前提是要遵守《中華人民共和國合同法》和《中華人民共和國民法典》對擔保合同的規定。根據民法典的規定，擔保雙方可以協商變更合同內容，但擔保期間，變更合同內容時，擔保人必須遵守變更法人關系自愿原則，也就是說，任何一方都不可強迫他人變更法人關系，否則變更合同的內容將無效。

此外，擔保期間變更法人關系的擔保合同，應重新簽訂，同時，變更法人關系的新法人應具備擔保合同規定的資格，否則擔保合同也可能無效。

以上就是關于變更法人擔保期間的法律規定，有助于擔保人在合法的前提下完成擔保合同的締結和履行。

拓展知識：

擔保合同的締結和履行都受到法律規定的約束，法律規定擔保人在締結和履行合同時，必須表示真實意思，不可欺詐，擔保期間也不可有任何違法行為，否則可能導致擔保合同無效。