營業成本和利潤總額的填報是申報表的一個重要內容，在填報申報表時，必須按照政府部門規定的準則準確填寫營業成本和利潤總額。

一、營業成本的填報

1、營業成本是指在一定期限內，企業實現某種利潤的必要費用，包括主營業務成本和經營費用。主營業務成本是指企業從事主營業務活動所必需的費用，包括原材料、商品成本、勞動力費用、物料費用,行政費用等。而經營費用是指企業的經營活動所支出的費用，包括水電費、人員開支、招待費、職工保險費用等。

2、在填報營業成本時，要按照財務報表規定進行報表，并明確報表中的條目及相應的金額。填報營業成本時，還要認真核對成本費用的計算，同時要注意與填報的生產成本相符，排除重復計算的可能性。

二、利潤總額的填報

1、利潤總額是企業從實際經營中獲得的收入減去支出的實際成本所得的利潤。

2、在填報利潤總額時，要先確定營業成本和稅金的合計，再減去稅金和其他支出，得出利潤總額。

拓展：

利潤總額也可以計算出毛利，毛利指企業經營活動實際產生的利潤，即實際經營活動產生的收入減去成本中不包括稅費的費用。這個毛利率是企業經營狀況的重要指標，可以衡量企業是否有經營效益。