存款利息收入和貸款利息收入的開票原則主要有以下幾點：

一、存款利息收入

1、存款利息收入屬于銀行向客戶提供金融服務，獲取報酬的行為，為營業性收入，根據《國家稅務總局發布》的通知，存款利息收入項目應當征收增值稅并開具增值稅專用發票。

2、在開出發票時，應當將存款利息收入項目明確注明，如“存款利息收入”或“貸款利息收入等銀行營業收入”等。

3、關于開具增值稅發票的票面內容，根據《增值稅發票管理辦法》，發票票面應當包括貨物或勞務名稱、規格、數量、單價、金額、稅率、稅額等內容，存款利息收入項目可以以貨物、勞務或者服務項目的名稱填寫，如“金融服務費”、“銀行業務費用”等。

二、貸款利息收入：

1、貸款利息收入與存款利息收入具有相似性，屬于銀行向客戶提供金融服務，獲取報酬的行為，屬于營業性收入，根據《國家稅務總局發布》的通知，貸款利息收入項目應當征收增值稅并開具增值稅專用發票。

2、同樣在開出發票時，應當將貸款利息收入項目明確注明，如“貸款利息收入”或“貸款利息收入等銀行營業收入”等。

3、和存款利息收入一樣，關于開具增值稅發票的票面內容，根據《增值稅發票管理辦法》，票面應當包括貨物或勞務名稱、規格、數量、單價、金額、稅率、稅額等內容，貸款利息收入可以以貨物、勞務或者服務項目的名稱填寫，如“金融服務費”、“銀行業務費用”等。

拓展知識：一般來說，存款利息和貸款利息納稅準則都是一樣的，但是還有很多特殊情況需要注意，比如有些貸款利息支出可以免征增值稅，比如貸款利息支出超過本年度個人可抵扣的利息虧損額，等等。因此，銀行在開出增值稅發票時，要注意仔細核對有關法律法規和政策，以避免出現不必要的稅務問題。