臨時工與企業之間的關系可以分為勞動關系和勞務關系。勞動關系是指用人單位與勞動者之間根據勞動法規定建立起來的法律關系，用人單位以勞動報酬支付給勞動者勞動報酬，這種關系也稱為勞動合同關系。而勞務關系是指依法訂立的書面或者其他形式的文件，用人單位委托勞務派遣單位派遣勞動者到用人單位提供勞務，用人單位以一次性或者定期支付費用給勞務派遣單位的關系。

關于臨時工和企業之間是勞動關系還是勞務關系，主要看臨時工是由用人單位直接招聘還是由勞務派遣單位派遣。如果是由用人單位直接招聘，則是勞動關系；如果是由勞務派遣單位派遣，則是勞務關系。但是，不管是勞動關系還是勞務關系，用人單位要遵守勞動法規，保障臨時工的合法權益。

拓展知識：隨著社會經濟的發展，臨時勞動力運用成為各類行業常態。臨時工又稱兼職工、臨時雇員或快速招聘的勞動者，是指拿著臨時合同在短期內為企業提供勞動力的勞動者。臨時工在企業中可以發揮應急的作用，在特殊期間短期內提供增加的勞動力，減少企業在生產流程中的勞動力突發性的風險，同時可以提高企業的運作效率。