會計成本核算的方法與操作步驟主要分為以下六步：

第一步：確定核算對象。會計成本核算的前提是必須有會計核算對象，該對象可以是一個賬戶、一筆交易、一種產品等等。

第二步：確定核算范圍。在確定核算對象后，會計人員要明確核算范圍，即要確定賬戶與交易特征、預算項、成本年度等。

第三步：確定成本分配法則。會計核算中，根據不同的成本分配法則，可以將成本準確分攤到各個核算對象中。

第四步：確定核算方法。對于會計核算，要明確核算方法，以便按照標準和規范的方式來記錄會計核算數據。

第五步：確定核算記賬方式。會計核算中，為確保數據記錄的準確性和可靠性，需要根據會計核算方法和賬務規則確定核算記賬方式。

第六步：結轉會計成本。最后，根據會計核算方法，對會計核算結果進行結轉，以確保會計核算數據的完整性和準確性。

拓展知識：

會計成本核算的具體實施還要根據不同會計核算的要求而定，包括形式、記賬標準和記賬方式等，都必須遵循相關會計準則。此外，會計成本核算的原則也是非常重要的，其主要有完整原則、正確原則、穩定原則和真實原則等。完整原則指會計核算應當留存完整的可靠憑證支撐記錄，使會計記錄真實可靠；正確原則指會計核算記錄必須正確；穩定原則指會計核算記錄必須穩定；真實原則指會計核算記錄應當保持真實性。