預算編制方法主要有以下幾種：

1. 零基預算法：零基預算法是一種從零開始編制預算的方法，每一項費用都需要進行詳細的說明和證明。這種方法的優點是可以避免預算的盲目性和慣性，使預算更加科學合理。但是，這種方法的缺點是編制工作量大，需要消耗大量的人力和物力。

2. 增量預算法：增量預算法是在上一年度預算的基礎上，根據預計的收入增長率和費用增長率，適當增加或減少預算的方法。這種方法的優點是編制簡單，工作量小。但是，這種方法的缺點是容易導致預算的慣性和盲目性，不利于資源的合理分配。

3. 滾動預算法：滾動預算法是在每一預算期結束時，根據實際情況對下一預算期的預算進行調整，形成新的預算的方法。這種方法的優點是可以及時調整預算，使預算更加符合實際情況。但是，這種方法的缺點是需要頻繁調整預算，工作量大。

4. 目標預算法：目標預算法是根據企業的戰略目標，確定各項預算的方法。這種方法的優點是可以使預算與企業的戰略目標相一致，有利于企業的長期發展。但是，這種方法的缺點是需要對企業的戰略目標進行詳細的分析和預測，工作量大。

拓展知識：預算控制是預算管理的重要環節，它是通過對預算執行情況的監督和檢查，發現問題，采取措施，使預算執行情況與預算計劃相一致，從而達到控制企業經營活動，實現預定目標的管理過程。預算控制的主要方法有：預算執行情況分析法、預算與實際差異分析法、滾動預算法等。