銷售成本對平均存貨的比率被稱為存貨周轉率。存貨周轉率是一種財務指標，用于衡量公司在一定時期內銷售和替換存貨的能力。它是通過將銷售成本除以平均存貨來計算的。這個比率可以幫助投資者和管理者了解公司的存貨管理效率，以及公司如何與其競爭對手相比。

存貨周轉率越高，說明公司銷售存貨的速度越快，存貨管理效率越高。反之，如果存貨周轉率較低，可能意味著公司的存貨積壓過多，銷售不暢，或者存貨管理不善。這可能會導致資金占用過多，增加存貨的保管成本和損耗風險，對公司的財務狀況產生負面影響。

然而，存貨周轉率并非越高越好。如果存貨周轉率過高，可能意味著公司的存貨水平過低，可能無法滿足市場的需求，導致銷售機會的喪失。因此，公司需要根據自身的業務特性和市場環境，合理控制存貨水平，以實現存貨管理的最優化。

拓展知識：存貨周轉率是衡量公司存貨管理效率的重要指標，但并非唯一指標。除此之外，還有存貨周轉天數、存貨占用資金比例等指標。存貨周轉天數是指公司平均每賣出一次全部存貨所需要的天數，計算公式為：365除以存貨周轉率。存貨占用資金比例是指公司為存貨占用的資金在總資產中所占的比例，計算公式為：存貨金額除以總資產金額。這些指標從不同角度反映了公司的存貨管理狀況，可以為公司的決策提供更全面的信息。