結息會計分錄是指在會計期末，對于已經發生但尚未支付的利息進行會計處理的過程。這是一種調整會計分錄，用于確保財務報表的準確性和完整性。

結息會計分錄的編制主要涉及到兩個會計科目，即利息支出和應付利息。利息支出是指企業在一定期間內因借款而產生的利息費用，屬于財務費用的一部分。應付利息是指企業尚未支付但已經產生的利息，屬于負債的一部分。

結息會計分錄的編制步驟如下：

1. 計算應付利息：根據借款合同的利率和借款余額，計算出應付利息的金額。

2. 編制會計分錄：借記利息支出，貸記應付利息。這樣做的目的是將利息費用計入當期的損益，同時將未支付的利息計入負債。

例如，假設企業A在會計期末，尚未支付的利息為10000元。那么，企業A需要編制的會計分錄為：借：利息支出10000元，貸：應付利息10000元。

拓展知識：結息會計分錄是會計調整分錄的一種，會計調整分錄還包括預收款項、預付款項、應收款項、應付款項、折舊、攤銷等。這些調整分錄的目的都是為了確保財務報表的準確性和完整性，使財務報表能夠真實、公正地反映企業的財務狀況和經營成果。在編制財務報表時，企業需要根據實際情況選擇適當的會計政策和估計方法，以便準確地計算和記錄各項經濟業務的會計分錄。