銀行承兌匯票的托收是指出票人將承兌匯票交給自己的銀行，由銀行代為收取匯票款項的過程。以下是具體的操作步驟：

1. 出票人將承兌匯票交給自己的銀行，同時提供相關的交易文件，如發票、提單等。

2. 出票人的銀行將承兌匯票和相關文件寄給付款人的銀行，同時附上托收指示，要求付款人的銀行代為收款。

3. 付款人的銀行收到承兌匯票和相關文件后，會通知付款人，要求其支付匯票款項。

4. 付款人支付匯票款項后，付款人的銀行會將款項轉給出票人的銀行。

5. 出票人的銀行收到款項后，會將款項轉給出票人。

以上就是銀行承兌匯票的托收過程。需要注意的是，托收過程中，銀行只是作為中介，不承擔付款責任。如果付款人拒絕支付，出票人需要自行追償。

拓展知識：銀行承兌匯票是一種由銀行承諾在未來某一特定日期支付一定金額給持票人或指定人的票據。它是一種信用工具，由于背后有銀行的信用擔保，因此風險較小，流通性強。在國際貿易中，銀行承兌匯票是一種常見的支付方式。