會計憑證銷毀的手續通常包括以下步驟：

1. 制定銷毀計劃：首先，需要制定一個詳細的會計憑證銷毀計劃，包括銷毀的時間、地點、方式、銷毀的憑證種類和數量等。

2. 審核銷毀計劃：銷毀計劃需要由公司的財務主管或者其他相關負責人進行審核，確保銷毀的憑證已經過期，不再需要保存。

3. 準備銷毀：根據銷毀計劃，將需要銷毀的會計憑證整理出來，進行分類、編號等。

4. 銷毀會計憑證：銷毀會計憑證的方式有很多，比如切割、燒毀、碎紙等。無論采取哪種方式，都要確保會計憑證被徹底銷毀，不能再被恢復。

5. 記錄銷毀情況：銷毀完畢后，需要詳細記錄銷毀的情況，包括銷毀的時間、地點、方式、銷毀的憑證種類和數量等。

6. 審核銷毀情況：銷毀情況需要由公司的財務主管或者其他相關負責人進行審核，確保所有需要銷毀的會計憑證都已經被徹底銷毀。

7. 保存銷毀記錄：銷毀記錄需要保存一定的時間，以備后續查閱。

以上就是會計憑證銷毀的手續，需要注意的是，銷毀會計憑證是一個嚴肅的過程，需要嚴格按照規定進行，不能隨意銷毀。

拓展知識：在中國，根據《企業會計憑證管理辦法》的規定，企業的會計憑證、會計賬簿、會計分析表、會計報表等會計檔案，應當自會計年度終了之日起保存15年。超過保存期限的會計檔案，企業可以依法銷毀。但是，涉及到長期投資、固定資產、無形資產和長期待攤費用等長期經濟業務的會計檔案，應當自相關資產處置或費用攤銷完畢之日起保存15年。