應收賬款長期未收回形成的呆賬，通常需要通過一系列的處理步驟來進行處理。

首先，企業需要對應收賬款進行評估，確定哪些賬款可能無法收回。這通常涉及到對客戶的信用狀況進行評估，以及對市場環境和經濟狀況的考慮。

其次，企業需要對可能無法收回的賬款進行計提壞賬準備。這是一種預防性的財務管理措施，目的是在財務報表中反映出企業可能面臨的損失。計提壞賬準備的金額通常根據企業的歷史經驗和行業平均水平來確定。

然后，企業需要對已經確定無法收回的賬款進行沖銷。這意味著企業需要在財務報表中減少應收賬款的金額，并同時減少壞賬準備的金額。這一步驟通常在賬款逾期一定時間后進行，例如一年或兩年。

最后，企業需要對處理呆賬的過程進行記錄和報告。這包括在財務報表中反映呆賬的處理結果，以及向相關的監管機構報告呆賬的情況。

拓展知識：在處理呆賬的過程中，企業還可以采取一些措施來盡量減少呆賬的產生。例如，企業可以加強對客戶的信用管理，只對信用良好的客戶提供信用銷售。企業還可以加強對應收賬款的管理，及時催收逾期賬款，以減少賬款的逾期時間。此外，企業還可以購買應收賬款保險，以降低因客戶無法償付賬款而造成的損失。