在會計中，存貨是指企業在生產和經營過程中，用于出售、生產或提供勞務，或者在生產過程中尚未完成的各類物資。存貨是企業的重要資產之一，其管理好壞直接影響到企業的經營效益。存貨主要包括以下幾類：

1. 原材料：這是企業用于生產產品的基本物料，如鋼材、木材、化工原料等。

2. 在產品：這是企業在生產過程中，尚未完成的產品。這些產品已經投入了一部分原材料、人工和制造費用，但還未達到可以出售的狀態。

3. 產成品：這是企業生產完成，可以直接出售的產品。這些產品已經包含了全部的生產成本，包括原材料、人工和制造費用。

4. 商品：這是企業購進用于出售的商品，如零售商的商品、餐飲企業的食材等。

5. 低值易耗品：這是企業在生產和經營過程中，價值較低、易于消耗的物品，如辦公用品、清潔用品等。

6. 包裝物：這是企業用于包裝產品的物品，如紙箱、塑料袋等。

存貨的管理是企業財務管理的重要環節，需要對存貨的數量、質量、價值等進行嚴格的控制，以確保企業的資產安全和經營效益。

拓展知識：存貨周轉率是一個重要的財務指標，它反映了企業存貨的周轉速度。存貨周轉率=銷售成本/平均存貨余額。存貨周轉率越高，說明企業的存貨周轉速度越快，資金回收越快，企業的經營效率越高。反之，存貨周轉率越低，說明企業的存貨周轉速度越慢，資金回收越慢，企業的經營效率越低。