職工工資總額的核算是企業(yè)財務管理的重要環(huán)節(jié)，它直接關系到企業(yè)的經濟效益和職工的生活水平。職工工資總額的核算主要包括以下幾個步驟：

首先，確定職工的基本工資。基本工資是職工工資的主要組成部分，通常根據(jù)職工的崗位、職務、技能、工作年限等因素確定。

其次，計算職工的績效工資。績效工資是根據(jù)職工的工作表現(xiàn)和完成任務的情況給予的獎勵，通常由企業(yè)根據(jù)績效考核結果確定。

再次，計算職工的津貼和補貼。這些通常包括交通補貼、餐飲補貼、住房補貼、高溫補貼、加班費等。

然后，計算職工的獎金。獎金通常是根據(jù)企業(yè)的經營狀況和職工的工作表現(xiàn)給予的，包括年終獎、季度獎、月度獎等。

最后，將以上各項工資加總，即得到職工工資總額。

需要注意的是，職工工資總額的核算還需要考慮稅收問題。根據(jù)我國的個人所得稅法，職工的工資收入需要繳納個人所得稅，因此在核算職工工資總額時，還需要扣除應繳的個人所得稅。

拓展知識：在核算職工工資總額時，還需要考慮社會保險和公積金等因素。根據(jù)我國的相關法律規(guī)定，企業(yè)需要為職工繳納社會保險和公積金，這部分費用也應計入職工工資總額。社會保險包括養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險，公積金包括住房公積金和企業(yè)年金等。