保險公司收取的保戶儲金，一般是指投保人支付的一種保險費，也就是保戶在投保時繳納的一定數額的保費，保戶儲金的會計核算一般有以下幾個步驟：

一、確認保戶儲金。首先由收保費員收取保戶儲金，并寫收據。然后由會計人員確認保費收據的準確性，并登記賬本，把儲金收入記入“保戶儲金收入”科目中

二、結算保戶儲金。憑借保費收據和收據，會計人員把儲金結算到相應的賬戶上，并將儲金歸位到投保人的賬戶中。

三、認定保戶儲金的內涵。會計人員要根據投保人的需求，認定保戶儲金的內涵，進行相應的收支核算，計算出保戶儲金的總額。

四、進行保戶儲金管理。會計人員要進行定期的保戶儲金管理，核算公司所收取的保戶儲金是否和預期相符。

拓展知識：保戶儲金管理可以保證投保人的財務利益，促進保險公司的經營穩定性。保險公司在收取保費時，應該對保戶在投保前后的支出要求進行適當的審查，確保不出現收取保費道德風險。同時，保險公司還應該采取措施確保投保人的儲金不被損失，有效保護投保人的財務利益。