未開票企業(yè)工資是否可以申報零，這個問題的答案是取決于具體的情況。在中國，企業(yè)需要按照國家稅務(wù)總局的規(guī)定，對其員工的工資進(jìn)行個人所得稅的申報。如果企業(yè)在一個月內(nèi)沒有支付任何工資，那么理論上可以申報零。但是，如果企業(yè)有員工，但是沒有支付工資，那么這種情況就需要具體分析了。

首先，如果企業(yè)的員工在當(dāng)月沒有提供任何勞動，那么企業(yè)可以不支付工資，也就可以申報零。但是，如果員工提供了勞動，但是企業(yè)沒有支付工資，那么這就可能涉及到勞動法的問題。根據(jù)中國的勞動法，企業(yè)必須按時支付員工的工資，否則就可能被認(rèn)定為拖欠工資，需要承擔(dān)法律責(zé)任。

其次，如果企業(yè)的員工在當(dāng)月沒有收到工資，但是收到了其他形式的報酬，比如獎金、津貼等，那么這些報酬也需要納入個人所得稅的申報范圍。所以，即使企業(yè)沒有支付工資，也不能簡單地申報零。

總的來說，未開票企業(yè)工資是否可以申報零，需要根據(jù)企業(yè)的具體情況來判斷。企業(yè)需要遵守國家的稅法和勞動法，對員工的工資和其他報酬進(jìn)行正確的申報。

拓展知識：在中國，個人所得稅的申報是由企業(yè)代為辦理的，也就是說，企業(yè)需要代扣代繳員工的個人所得稅。個人所得稅的稅率是按照累進(jìn)制的方式來計(jì)算的，也就是說，收入越高，稅率越高。此外，中國的個人所得稅還有一項(xiàng)特殊的規(guī)定，那就是綜合所得的年度匯算清繳制度。這個制度的主要目的是調(diào)整和優(yōu)化個人所得稅的征收方式，使之更加公平合理。