可供出售金融資產是指企業持有的非流動資產，包括股票、債券等，這些資產不是為了短期交易，也不是企業長期持有的投資，而是企業打算在適當的時候出售的資產。

會計核算可供出售金融資產主要包括以下幾個步驟：

1. 初始確認：可供出售金融資產在購買時以購買成本進行初始確認，購買成本包括購買價格和交易費用。

2. 后續計量：可供出售金融資產在購買后按公允價值進行后續計量，公允價值的變動除了對于債權投資的信用損失準備外，均計入其他綜合收益。

3. 利息和股利收入：對于可供出售金融資產，其產生的利息和股利收入應當計入當期損益。

4. 出售：當企業決定出售可供出售金融資產時，應將其從賬面中除去，并將累計的其他綜合收益轉入當期損益。

5. 減值：當可供出售金融資產的公允價值低于其賬面價值時，應當確認減值損失，減值損失應當計入當期損益。

拓展知識：可供出售金融資產的公允價值變動計入其他綜合收益，這是因為這些資產的價值變動可能會頻繁發生，如果將其計入當期損益，可能會對企業的經營成果產生較大的影響。但是，當企業決定出售這些資產時，其價值變動應當轉入當期損益，因為這時企業已經實現了資產的價值變動，應當將其計入經營成果。