存款利息單是銀行對客戶存款產生的利息進行結算的憑證。在會計中，記賬憑證是對經濟業務進行確認、計量和記錄的重要依據，是企業進行財務核算的基礎。

記賬憑證的制作需要遵循一定的步驟。首先，需要對存款利息單進行審核，確認其真實性和準確性。然后，根據存款利息單的內容，確定應該進行的會計分錄。一般來說，存款利息的會計分錄是借：銀行存款，貸：利息收入。這是因為存款利息是企業的收入，應該增加企業的利潤，所以應該記入利息收入。同時，存款利息也會增加企業的銀行存款，所以應該記入銀行存款。

在確定了會計分錄后，就可以制作記賬憑證了。記賬憑證需要包括以下內容：憑證日期，憑證字號，會計科目，借貸方向，金額，經辦人，審核人，出納人，會計主管，財務負責人等。其中，憑證日期應該是存款利息單的日期，憑證字號可以根據企業的具體情況確定，會計科目應該是銀行存款和利息收入，借貸方向應該分別是借和貸，金額應該是存款利息單上的金額。

最后，記賬憑證需要經過審核，確認無誤后，才能進行記賬。記賬后，應該將存款利息單和記賬憑證一起保存，以備后續的查閱和審計。

拓展知識：在會計中，還有一種叫做預提利息的會計處理方式。預提利息是指在財務報告期末，對于已經產生但尚未結算的利息，提前進行計提的會計處理方式。預提利息的會計分錄是借：利息支出，貸：應付利息。這種方式可以更好地反映企業的經營成果，使財務報告更加真實、準確。