餐費會務費開票是企業在進行商務活動時的一種常見操作，主要是為了保證企業的財務合規性和稅務合規性。下面是具體的開票步驟：

1. 確定開票主體：首先，企業需要確定開票的主體，也就是誰來支付這筆費用。一般來說，如果是企業內部的會議或者餐飲活動，那么開票主體就是企業本身。如果是與其他企業或者個人進行的商務活動，那么開票主體可能就是其他企業或者個人。

2. 確定開票內容：企業需要明確開票的內容，包括餐費、會務費等具體的費用項目。這些費用項目需要與實際的消費情況相符合，不能隨意增加或者減少。

3. 確定開票金額：企業需要根據實際的消費金額來確定開票的金額。一般來說，開票金額應該等于實際消費的金額，不能多也不能少。

4. 填寫開票信息：企業需要在發票上填寫正確的開票信息，包括開票主體的名稱、地址、稅號等信息。這些信息需要與企業的注冊信息一致，不能有誤。

5. 提交開票申請：企業需要將填寫好的發票提交給稅務部門或者會計部門進行審核。如果審核通過，那么發票就可以開出來了。

6. 保存發票：企業需要妥善保存開出的發票，以備后續的財務核算和稅務申報。

拓展知識：在中國，餐費和會務費的開票通常需要使用增值稅專用發票或者增值稅普通發票。增值稅專用發票可以用于抵扣進項稅，而增值稅普通發票則不能用于抵扣進項稅。此外，根據中國的稅法，企業的餐費和會務費在一定的限額內可以作為稅前費用進行扣除，超過限額的部分則不能扣除。因此，企業在開票時需要注意控制餐費和會務費的金額，以免超過稅法規定的限額。