項目投資營運成本主要包括以下幾個方面：

1. 人力成本：這是項目運營中最大的一部分成本，包括員工的工資、福利、培訓費用、招聘費用等。人力成本不僅包括直接的員工工資，還包括為員工提供的各種福利，如醫療保險、退休金、員工餐飲等。

2. 設備成本：這包括設備的購買、租賃、維護和升級等費用。設備成本通常是固定的，但也可能因設備的損壞或技術的更新而產生額外的費用。

3. 材料成本：這包括項目運營所需的所有物料和原材料的費用。這可能包括生產材料、辦公用品、清潔用品等。

4. 能源成本：這包括電力、水、燃氣等能源的費用。能源成本可能會因季節、能源價格的波動等因素而變動。

5. 租賃成本：如果項目運營需要租賃場地或設備，那么租賃費用也是一項重要的成本。

6. 維護成本：這包括設備維護、場地維護、軟件更新等費用。維護成本是為了確保項目運營的正常進行。

7. 營銷成本：這包括廣告、推廣、市場調研等費用。營銷成本是為了吸引和保留客戶，提高項目的知名度和市場份額。

8. 管理成本：這包括管理人員的工資、辦公費用、行政費用等。管理成本是為了確保項目的順利進行。

拓展知識：在計算項目投資的營運成本時，還需要考慮到折舊和攤銷。折舊是指固定資產（如建筑物、設備等）隨著時間的推移而減少的價值。攤銷是指無形資產（如專利權、商譽等）的價值隨時間的推移而減少。這兩項都是項目運營成本的一部分，但通常在財務報表中單獨列出。