紅字信息表跨月能否開紅字發票，這是一個比較復雜的問題，需要結合具體的稅務政策和實際情況來分析。

首先，我們需要明確什么是紅字信息表。紅字信息表是指在開具增值稅專用發票時，由于發票金額出現錯誤或者退貨等原因，需要對原來的發票進行沖抵或者抵消的一種手段。紅字信息表是由銷售方填寫，然后提交給購買方確認，確認無誤后，銷售方再提交給稅務機關審核，審核通過后，銷售方可以開具紅字發票。

那么，紅字信息表能否跨月開紅字發票呢？這主要取決于稅務機關的規定。根據我國的稅法，紅字信息表的有效期一般為30天，也就是說，從銷售方提交紅字信息表到稅務機關審核通過，這個過程需要在30天內完成。如果超過30天，那么紅字信息表就會失效，銷售方就不能再開具紅字發票了。所以，從這個角度來看，紅字信息表是可以跨月開紅字發票的，只要在有效期內就可以。

但是，這里需要注意的是，雖然紅字信息表的有效期是30天，但是銷售方在開具紅字發票時，還需要考慮到會計期間的問題。因為紅字發票的開具會影響到銷售方的銷售收入和應納稅額，所以，如果跨月開具紅字發票，可能會導致銷售方的會計期間出現差異，這是需要避免的。

拓展知識：在我國，紅字發票和藍字發票是增值稅發票的兩種形式。藍字發票是正常的銷售發票，表示銷售方已經收到貨款，需要繳納增值稅。而紅字發票則是對藍字發票的沖抵或者抵消，表示銷售方退回了貨款，可以減少應納稅額。所以，紅字發票和藍字發票在會計處理上是相反的，需要同時使用，才能保證會計數據的準確性。