存貨核算的待選科目主要包括以下幾個方面：

1. 存貨：這是最基本的科目，用于記錄企業購進或自行生產的尚未售出的商品或原材料。這個科目的金額應該等于實際庫存的成本。

2. 應付賬款：這個科目用于記錄企業購進商品或原材料但尚未付款的部分。這個科目的金額應該等于企業尚未付款的采購成本。

3. 主營業務成本：這個科目用于記錄企業銷售商品或提供服務的成本。這個科目的金額應該等于銷售商品的成本或提供服務的直接成本。

4. 主營業務收入：這個科目用于記錄企業銷售商品或提供服務的收入。這個科目的金額應該等于銷售商品的銷售價或提供服務的收費。

5. 應收賬款：這個科目用于記錄企業銷售商品或提供服務但尚未收款的部分。這個科目的金額應該等于企業尚未收到的銷售收入。

6. 預付賬款：這個科目用于記錄企業預付的采購款項。這個科目的金額應該等于企業預付的采購款項。

7. 預收賬款：這個科目用于記錄企業預收的銷售款項。這個科目的金額應該等于企業預收的銷售款項。

拓展知識：存貨的核算方法主要有三種，即先進先出法（FIFO）、后進先出法（LIFO）和加權平均法。先進先出法是指先購進的商品先銷售，后購進的商品后銷售；后進先出法是指后購進的商品先銷售，先購進的商品后銷售；加權平均法是指每次銷售商品的成本是所有庫存商品的平均成本。不同的核算方法會導致不同的存貨成本和利潤，因此企業需要根據自身的業務特性和管理需要選擇合適的核算方法。