產品成本的核算方法有：

分類法、定額法是產品成本計算輔助方法，產品成本輔助方法必需要與基本方法結合起來才能使用，不能單獨使用，所以稱為輔助方法。品種法、分批法、分步法是產品成本計算主要方法。

品種法是以產品品種作為成本計算對象來歸集生產費用、計算產品成本的一種方法。由于品種法不需要按批計算成本，也不需要按步驟來計算半成品成本，因而這種成本計算方法比較簡單。品種法主要適用于大批量單步驟生產的企業，或者雖屬于多步驟生產，但不要求計算半成品成本的小型企業。品種法一般按月定期計算產品成本，也不需要把生產費用在產成品和半成品之間進行分配。

分批法也稱定單法。是以產品的批次或定單作為成本計算對象來歸集生產費用、計算產品成本的一種方法。分批法主要適用于單件和小批的多步驟生產。分批法的成本計算期是不固定的，一般把一個生產周期（即從投產到完工的整個時期）作為成本計算期定期計算產品成本。由于在未完工時沒有產成品，完工后又沒有在產品，產成品和在產品不會同時并存，因而也不需要把生產費用在產成品和產成品之間進行分配。

分步法是按產品的生產步驟歸集生產費用、計算產品成本的一種方法。分步法適用于大量或大批的多步驟生產。分步法由于生產的數量大，在某一時間上往往即有已完工：的產成品，又有未完工的在產品和半成品，不可能等全部產品完工后再計算成本。因而分步法一般是按月定期計算成本，并且要把生產費用在產成品和半成品之間進行分配。