餐飲營業(yè)成本包括哪些費用

來源：會計學(xué)堂實務(wù) 2020/05/31 6200人查看

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餐飲營業(yè)成本包括哪些費用

對于企業(yè)來說，一項支出，要么計入成本，要么計入費用，成本和費用是分開的，計入費用的部分不會計入成本。餐飲企業(yè)的成本一般包括，餐廳的直接人工費用，提供餐飲服務(wù)的原材料，飲料等的購進成本等支出，而管理人員的工資，房租等，一般計入到費用。

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營業(yè)成本計算公式是什么問

營業(yè)成本是企業(yè)本期已實現(xiàn)銷售的商品產(chǎn)品成本和已對外提供勞務(wù)的成本，營業(yè)成本包括主營業(yè)務(wù)成本和其他業(yè)務(wù)成本，它與營業(yè)收入相對應(yīng)，其計算公式為：營業(yè)成本=主營業(yè)務(wù)成本+其他業(yè)務(wù)成本。一般由直接材料，直接人工，制造費用等科目組成。答
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營業(yè)成本計算公式為，營業(yè)成本=（主營業(yè)務(wù)成本）+（其他業(yè)務(wù)成本）。它又分為主營業(yè)務(wù)成本和其他業(yè)務(wù)成本；它們是與主營業(yè)務(wù)收入和其他業(yè)務(wù)收入相對應(yīng)的一組概念。其營業(yè)成本屬于成本類科目，借方表示增加，貸方表示減少或者結(jié)轉(zhuǎn)的金額，本科目期末需要結(jié)轉(zhuǎn)，結(jié)轉(zhuǎn)后無余額。答
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營業(yè)成本率是營業(yè)成本占營業(yè)收入的比例，計算公式為：營業(yè)成本率=營業(yè)成本/ 營業(yè)收入*100%，成本費用率指標(biāo)可以評價企業(yè)對成本費用的控制能力和經(jīng)營管理水平，促使企業(yè)加強內(nèi)部管理，節(jié)約支出,提高經(jīng)營質(zhì)量。答
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