出入庫賬做賬一般是指根據原始憑證上的記載，由會計人員根據財務會計知識和會計原則，建立各項賬戶，并且記載出入庫發生的所有經濟事務，以便對各項經濟事務進行編制和分析的賬務處理活動。具體步驟如下：

1. 確認出入庫發生的實質：發生出入庫事項的實質是什么，判斷該類事項屬于怎樣的記賬要求。

2. 確認賬務處理的憑證：在出入庫發生時，所準備的憑證內容是什么，它是否全面，可靠，有效，見證了出入庫發生的經濟事實，并能滿足會計原則的要求。

3. 確認賬務要素：出入庫發生的事實發生時，應當包含哪些賬務要素，如物料編號、數量、價格等。

4.確定記賬原則：出入庫發生后，應當按怎樣的記賬原則來進行記賬，由誰來簽發憑證，由誰負責記賬等。

5. 進行記賬處理：在具體的記賬處理時，應根據會計原則和領導的指示進行記賬，并準確，完整地記錄出入庫相關的經濟事務。

6. 賬務檢查：檢查記賬結果是否符合會計原則的要求，憑證是否有效，記賬是否準確無誤，清查核對是否有誤。

拓展知識：

出入庫賬是會計的一個重要組成部分，把全部的會計記賬看作是建立在出入庫賬之上的，它的重要性不言而喻。出入庫賬的建立和記賬可以分為五個基本步驟：

1、建立出入庫賬：根據公司的業務特點、經營范圍和經營規模，確定出入庫賬表的類型和口徑，確定各賬表的項目及其記賬要求。

2、籌集必要的憑證：實行出入庫業務時，籌集必要的憑證，加以保管，以備日后核對使用。

3、按照要求記賬：根據賬表的項目，按準則進行記賬，要特別注意數量和金額的準確和一致。

4、核對登記賬：根據原始憑證，在出入庫賬中核對登記，以免出入庫數量和金額有差錯。

5、加強賬務管理：賬務人員必須加強賬務管理，及時發現在出入庫活動中的異常情況，及時采取有效的措施，防止出入庫數量和金額出現失算。