營(yíng)業(yè)成本率是指企業(yè)每一筆銷售所產(chǎn)生的成本占銷售收入的比例。它反映了企業(yè)在把產(chǎn)品賣出去之前，所付出的成本的大小。營(yíng)業(yè)成本率是企業(yè)衡量營(yíng)運(yùn)效率的重要參數(shù)。

計(jì)算營(yíng)業(yè)成本率的公式為：營(yíng)業(yè)成本率=[營(yíng)業(yè)成本（銷售成本+其他營(yíng)業(yè)成本）/銷售收入）*100%。營(yíng)業(yè)成本率可以反映出企業(yè)經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)的成本水平，它是決定企業(yè)盈利水平的重要指標(biāo)。

當(dāng)營(yíng)業(yè)成本率高時(shí)，表明企業(yè)的產(chǎn)品單價(jià)成本很高，有可能存在經(jīng)營(yíng)不善、運(yùn)作成本過高的問題，同時(shí)也可能是因?yàn)槠髽I(yè)的產(chǎn)品價(jià)格設(shè)置不當(dāng)導(dǎo)致的。降低營(yíng)業(yè)成本率，就是要降低成本以便獲得更大的利潤(rùn)，可以提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，重新調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，建立有效的經(jīng)營(yíng)管理制度。

拓展知識(shí)：除了營(yíng)業(yè)成本率，企業(yè)還可以使用營(yíng)業(yè)邊際率來衡量企業(yè)的效率，它表明了一筆銷售收入中除去一切營(yíng)業(yè)成本后，究竟還剩多少收入可以歸為利潤(rùn)。營(yíng)業(yè)邊際率=（銷售收入-營(yíng)業(yè)成本）/銷售收入*100%，可以表示企業(yè)運(yùn)營(yíng)的效率，營(yíng)業(yè)邊際越高，表明企業(yè)越有利可圖。