增值稅發票作廢操作通常需要遵循以下步驟：

1. **確認發票狀態**：首先確認需要作廢的增值稅發票尚未被報送稅務機關，一旦發票已經報送，就不能簡單地作廢，需要按照紅沖處理。

2. **填寫作廢理由**：在發票上手工填寫“作廢”字樣，并注明作廢的理由，比如填寫錯誤、打印錯誤等。

3. **使用發票管理軟件**：如果是使用電子發票系統或發票管理軟件，需要在系統中找到相應的發票記錄，選擇作廢操作，并按提示進行操作。系統會要求輸入作廢理由，并確認作廢。

4. **記錄作廢信息**：在發票管理軟件中作廢后，系統會自動記錄作廢信息，包括作廢的時間、作廢人等。

5. **保留作廢憑證**：作廢后的紙質發票應當保留作為憑證，以備日后查驗。電子發票系統通常會保存作廢記錄，也需要確保記錄可查詢。

6. **報告稅務機關**：根據當地稅務規定，可能需要將作廢的發票情況報告給稅務機關，尤其是大額發票作廢時。

7. **重新開具發票**：如果作廢的發票是因為填寫錯誤，需要重新開具發票，確保信息準確無誤。

拓展知識：

增值稅發票作廢后，如果需要重新開具，應當注意以下幾點：

- 確保新開具的發票信息正確無誤，包括購買方名稱、稅號、地址電話、開戶行及賬號等。

- 新發票的開票日期應為重新開具發票的實際日期，而不是原發票的日期。

- 如果作廢的是專用發票，重新開具時需要注意發票代碼、號碼與原發票不同，避免重復。

- 作廢發票的處理應符合稅務局的相關規定，以免影響企業的稅務合規性。

請注意，具體操作可能因地區和使用的發票系統而異，建議咨詢當地稅務機關或查閱最新的稅務規定。