在中國，一般戶代發工資是指不具備合法資質的個人或企業（即一般納稅人）代替其他企業或個人發放工資。這種做法可能違反了稅務管理和勞動法規定，因為它可能涉及逃稅、未按規定繳納社會保險費和公積金等問題。

根據中國稅法和相關規定，企業和個人必須依法納稅，包括代扣代繳個人所得稅。如果一般戶代發工資，可能會導致稅務機關無法準確掌握員工的實際收入情況，從而影響個人所得稅的正確征收。此外，如果一般戶未能為員工繳納社會保險和公積金，還可能違反了勞動法規定，侵害了員工的合法權益。

對于違規代發工資的處罰，通常包括但不限于以下幾個方面：

1. 罰款：稅務機關可以對未依法代扣代繳個人所得稅的一般戶進行罰款，罰款金額通常是未繳稅款的一定比例。

2. 補繳稅款：一般戶需要補繳因代發工資而未繳納的稅款，可能還需支付滯納金。

3. 行政處罰：如果一般戶的行為構成嚴重違法，稅務機關可以采取更嚴厲的行政處罰，如吊銷營業執照、限制其業務范圍等。

4. 刑事責任：在情節嚴重的情況下，如涉及大額逃稅，一般戶的負責人甚至可能面臨刑事責任。

拓展知識：

在中國，企業和個人發放工資必須遵守《個人所得稅法》和《勞動法》等相關法律法規。《個人所得稅法》規定，企業在發放工資薪金時，必須按規定代扣代繳個人所得稅。而《勞動法》則要求企業為員工繳納社會保險和公積金，保障員工的社會保障權益。因此，任何企業或個人在處理工資發放時，都應確保遵守相關法律法規，以免受到處罰。