- 送心意
家權(quán)老師
職稱: 稅務(wù)師
2022-01-07 22:23
關(guān)鍵是你們?cè)趺床僮鞯模绻N售方以折扣的方式體現(xiàn)的話,就不用沖減成本。
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你好,酒水做到餐飲服務(wù)里面就可以到拿了多少酒,拿了多少水,對(duì)應(yīng)的結(jié)轉(zhuǎn)到主營業(yè)務(wù)成本。
2022-02-24 09:29:17
關(guān)鍵是你們?cè)趺床僮鞯模绻N售方以折扣的方式體現(xiàn)的話,就不用沖減成本。
2022-01-07 22:23:22
餐飲行業(yè)員工餐成本,不需要另外核算
2022-01-20 11:56:31
你好,請(qǐng)問你想問的問題具體是?
2022-01-05 15:40:40
同學(xué)您好
餐飲企業(yè)成本核算的方法如下:
其計(jì)算公式是:本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額。
餐飲服務(wù)業(yè)的成本計(jì)算的常用公式:
本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進(jìn)原料—期末結(jié)存原料
成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量)
毛利率=(銷售價(jià)格—原料成本)/銷售價(jià)格*100%
銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)
銷售價(jià)格=原料成本+加成額
加成率=毛利率/(1-毛利率)
原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))
凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量
2020-08-26 21:32:26
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