餐飲企業(yè)的主營業(yè)務(wù)成本有哪些?

答:餐飲業(yè)主營業(yè)務(wù)成本需要設(shè)置明細(xì)科目,包括食品成本、酒水成本、香煙成本、其他成本等.

餐飲業(yè)營業(yè)成本的核算特點(diǎn):

1、營業(yè)成本主要計(jì)算直接成本;一般只按耗用材料的成本來計(jì)算直接成本.

2、生產(chǎn)過程往往就是銷售甚至消費(fèi)過程;

3、只計(jì)算總成本,不計(jì)算單位成本

4、各種材料一經(jīng)領(lǐng)用即計(jì)入營業(yè)成本

5、人工費(fèi)不計(jì)入營業(yè)成本,直接計(jì)入營業(yè)費(fèi)用,作為期間費(fèi)用處理.

餐飲業(yè)的主營業(yè)務(wù)成本與營業(yè)成本有區(qū)別嗎?

答:一般是沒有區(qū)別的;

新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則將"營業(yè)成本"科目改為"主營業(yè)務(wù)成本"科目了;

如果執(zhí)行新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則,使用"主營業(yè)務(wù)成本"科目;

如果執(zhí)行原企業(yè)會(huì)計(jì)制度,使用"營業(yè)成本"科目.

1.主營業(yè)務(wù)成本是會(huì)計(jì)核算科目, 核算企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等主營業(yè)務(wù)收入時(shí)應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)的成本.

2.營業(yè)成本是利潤(rùn)表中的項(xiàng)目,是主營業(yè)務(wù)成本和其他業(yè)務(wù)支出之和.

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