餐飲店多種收款方式如何記流水賬?

答:記帳就是記流水賬,也就象記事本一樣,要認真詳細;

要記現金收支、存貨(菜、半成品)、銷售記錄、設備記錄等都要記.如果你不嫌麻煩而且會記賬,那么建議你去買本賬本(三欄式的),自制一本應收賬本.

首先,要根據企業的規模以及核算要求,確定相關成本的核算方法:

比如直接記入成本,月末盤點再沖成本;

先入庫記入原材料,領用記入成本,月末盤點再沖成本等.

餐飲行業的會計應該怎么處理?

答:煙酒、飲料類的商品:

設庫存商品-酒水

購買的酒水入庫采用出入庫的方法控制商品的領料,主管簽字.

月末根據盤點表做憑證:

借:主營業務成本

貸:庫存商品

廚房用的海鮮、肉、蛋、菜、油、調料等記入原材料,期末盤點庫存后,將消耗部分轉入主營業務成本.

月末的憑證:

借:主營業務成本

貸:原材料

購入的餐巾紙、免費茶、拖把、掃帚等物料,設置庫存商品-物料,規模小的酒店一次性記入營業費用.

借:庫存商品

貸:庫存現金

或;

借:銷售費用

貸:庫存現金

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