離職人員補發工資個稅的申報主要涉及到兩個環節：首先是單位對于補發工資的個稅扣繳，其次是個人對于補發工資的個稅申報。

首先，單位在補發工資時，需要按照《個人所得稅法》的規定，對補發的工資進行個稅的預扣預繳。單位在計算個稅時，應當將補發的工資與當月的工資合并計算，然后按照累進稅率進行扣繳。如果離職人員在當月沒有其他工資收入，那么單位可以直接按照補發工資的金額計算個稅。

其次，個人在接到補發工資后，也需要對這部分收入進行個稅的申報。如果單位已經扣繳了個稅，那么個人只需要在年度綜合所得稅的申報中，將這部分收入和已扣繳的稅額填報進去即可。如果單位沒有扣繳個稅，或者扣繳的稅額不準確，那么個人需要自行計算應繳的稅額，并在規定的時間內進行申報和繳納。

需要注意的是，補發工資的個稅計算和申報，需要按照補發工資所屬的稅年進行。也就是說，如果補發的工資是上一年的工資，那么在計算個稅時，應當按照上一年的稅率和免征額進行計算，而不能按照當前年度的標準進行。

拓展知識：在中國，個人所得稅的申報和繳納，一般由納稅人的支付單位負責。但是，如果納稅人有兩個以上的支付單位，或者有來自境外的收入，那么納稅人需要自行進行申報和繳納。此外，如果納稅人的年度綜合所得超過12萬元，也需要進行年度個稅的申報。