外貿企業出口退稅是指企業將產品出口后，可以向國家申請退還已經繳納的增值稅和消費稅的政策。這是我國為了鼓勵出口，提高我國產品在國際市場的競爭力而實施的一項優惠政策。

會計分錄的制作主要包括以下幾個步驟：

1. 銷售出口商品：借：應收賬款/銀行存款 貸：主營業務收入。同時，需要計提銷售額的增值稅，借：主營業務稅金及附加 貸：應交稅費-應交增值稅。

2. 申請退稅：當企業將商品出口并完成相關手續后，可以向稅務部門申請退稅。此時，會計分錄為：借：應交稅費-應交增值稅 貸：應收賬款-應收出口退稅款。

3. 收到退稅款：當企業收到稅務部門退還的稅款后，會計分錄為：借：銀行存款 貸：應收賬款-應收出口退稅款。

以上就是外貿企業出口退稅的會計分錄制作過程。需要注意的是，企業在申請退稅時，必須提供相關的出口商品銷售合同、發票、裝運單據等相關證明材料，否則無法享受退稅政策。

拓展知識：出口退稅率是指出口商品退稅金額與其出口總額的比率。我國的出口退稅率根據商品的類別和性質，有不同的標準。一般來說，高新技術產品、農產品和勞動密集型產品的退稅率較高，而資源性產品和環境污染較重的產品的退稅率較低。企業在進行出口業務時，需要根據自身的產品類型，了解相關的退稅政策，以便合理規劃經營活動，提高經濟效益。