未發出的商品會影響期末存貨余額，這是由于會計原則要求在當期發出的商品的成本，需要在期末計入營業成本，其他結轉到下一期。因此，如果在當期發出的商品中有一部分未發出，則期末存貨余額將會受到影響，期末存貨余額會顯著減少。

首先，當月發出的商品未發出的部分，當期的存貨成本不會將其計入營業成本，而是會結轉到下一期作為發出商品的成本，這樣本期的存貨成本減少，期末存貨余額也會減少。

其次，只有當月發出的商品未發出的部分，期初現存貨時候已經計提成本，而當月有商品未發出，期末存貨余額會受到影響。這是因為，在期初，會計已經將這部分存貨計提成本，但是未發出時，期末的商品成本需要計入營業成本，因此期末存貨余額會減少。

再次，如果當月還有商品未發出，則期末存貨余額還會受到其它因素的影響，比如存貨價格波動、存貨質量發生變化等。存貨價格波動意味著，期末存貨余額需要根據市場價格重新計算，以保證公司的賬面資產準確無誤；存貨質量發生變化，如存貨質量下降則期末存貨余額減少，若存貨質量上升，期末存貨余額增加。

總之，未發出的商品會影響期末存貨余額，既有存貨本身的問題，也有其它因素的影響，如存貨價格波動，存貨質量變化等。因此，公司管理者應該加強對存貨的管理，以避免存貨余額的波動，確保公司賬面資產準確無誤。

拓展知識：

期末存貨余額的計算，還應考慮庫存調整因素，具體來說，對于存貨，公司可能發生變動，比如，有損耗、賒銷、質押等，這都會影響期末存貨余額，因此，當計算期末存貨余額的時候要考慮這些變動因素。