存貨成本核算是指企業統計和核算其存貨成本的實質，是企業根據存貨交易的發生或者交付，對存貨的成本進行實時的統計和核算的過程。 存貨成本核算的主要內容如下：

1、確定存貨成本：企業根據存貨交易的發生時間和物料的采購單價，確定存貨的成本，以便在記賬時能夠正確地把握存貨的成本。

2、確定存貨數量：企業根據存貨交易的發生時間和物料采購單價，確定存貨數量，以便在記賬時能夠正確地把握存貨數量的大小。

3、核實存貨成本：企業根據存貨交易的發生時間和物料采購單價，進行存貨成本的核實，以便在記賬時能夠正確地記錄存貨數量和存貨成本的變動情況。

委托加工物質是企業把原材料或半成品交給外部企業進行加工后再運回企業的加工過程，委托加工要求企業做到以下幾點：

1、完成委托加工準備工作：企業要做好技術準備，完善委托加工合同，并到外部企業辦理好委托加工的手續。

2、計算物料成本：企業要根據物料的采購單價、加工費用及其他相關成本計算出物料的成本，以便于對存貨的成本進行核算。

3、計算庫存成本：企業要根據物料加工完成的時間及庫存的實際量，計算出存貨的成本，以便于對存貨的成本進行核算。

拓展知識：

單價的調整：當物料的單價發生變化時，企業應該及時調整存貨成本，以便正確地反映存貨成本變動的情況。

調整存貨量：當企業降低或增加存貨的實際量時，存貨成本也要相應地調整。