電子承兌匯票逾期的處理過程是：首先，發票擁有人需要向收款人發出催收通知，要求收款人盡快償還債務；然后，如果收款人仍未按時付款，發票擁有人可以向人民法院提起訴訟，也可以締結擔保合同，據此索取債權，如果收款人仍無法償還債務，發票擁有人可以向擔保人索賠；其次，如果收款人的信用狀況較差，發票擁有人也可以向其中介機構索賠，會有更多的機會獲得應許的款項；

最后，發票擁有人可以通過不良資產處置組織，將收款人信息發布到行業共享的信息平臺上，請求有信用合作伙伴幫助收回欠款，減輕自己的催收壓力。

電子承兌匯票的逾期催討，除了可以向法律施壓外，同時也可以利用市場機制，利用社會團體、政府部門以及金融服務機構，綜合運用多種催收手段，以確保欠款能夠得到及時償還。

拓展知識：

電子承兌匯票作為一種惠及經濟發展和改善貿易環境的重要貨幣工具，在逾期催收中發揮著重要作用。同時，在進行逾期催收的過程中，企業也可以根據實際情況，利用大數據技術分析建立收款人的風險預警機制，提前預估風險，以免造成財務損失。