專家費應記入勞務費。在會計準則中，專家費是指企業以貨幣形式向非全職勞動者支付的報酬，主要是指支付給一般獨立承包商或有獨立個體資格的業務人士。因此，專家費應記入勞務費，而不是職工薪酬。

職工薪酬是指企業以貨幣形式向雇員支付的報酬，通常用于補償雇員在企業工作所作的勞動或服務，其中包括薪金、補貼和其他各項福利。職工薪酬屬于與職工勞動有關的支出，而專家費明確指的是支付給獨立第三方的報酬，兩者之間有很大差別。

因此，專家費應該記入企業的勞務費中，而不是職工薪酬。勞務費是指與企業的勞動或服務有關的支出，而專家費恰好符合這一定義，因此應該記入勞務費。

此外，在企業記賬的過程中，專家費的支出也不應該受到職工薪酬的分類影響，而是應該以自己的類別記錄，以反映企業有關支出的準確性。

拓展知識：企業結算專家費時，應當注意專家費的稅收情況。根據《個人所得稅法》規定，當企業給個人支付的專家費低于一定數額時，無須申報個人所得稅，但企業應當根據有關規定付給政府預征稅額。如果專家費超過一定數額，就需要個人申報納稅，以便政府收獲應有稅收。